Plnené kuracie stehná
    Potrebujeme:

  • 4 veľké kuracie stehná
  • 2 žemle
  • 1 vajce
  • 1 malú pečeňovú paštétu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 KL mletého čierneho korenia
  • 1/2 KL majoránky
  • petržlenovú vňať
  • soľ
Postup: Kuracie stehná umyjeme, osolíme a necháme odležať 10-15 min. Zatiaľ pripravíme plnku:
Žemle namočíme vo vode, dôkladne vyžmýkame a v miske zmiešame s vajíčkom, paštétou, koreninami a pretlačeným cesnakom. Plnku rozdelíme na 4 časti a naplníme ňou kuracie stehná tak, že pomocou noža ponadvihujeme kožu a pod ňu natlačíme plnku.
Naplnené stehná vložíme do vymasteného pekáča a podlejeme 100 ml vody. Prikryjeme alobalom a pečieme 30 min. Alobal odstránime a dopekáme do chrumkava.